Dolça Abella

Laura et Sergi sont un couple d’apiculteurs de Crespià. Leurs ruchers se trouvent à différents endroits et dans différents parcs naturels de la province de Gérone. Ils effectuent des transhumances, suivant différentes floraisons de la mer à la montagne. Ils proposent plusieurs variétés de miel, toutes produites sur place.

Dans les Gavarres, ils possèdent une ruche, également transhumante, d’où ils récoltent du miel de bruyère. C’est un miel spécial qui cristallise très rapidement. Il a une texture granuleuse et en bouche, une saveur caramélisée avec des touches amères.