Herbes aromatiques et médicinales
« La Mimosa Naturalesa Saludable » est un petit projet familial qui fait revivre le métier ancestral de guérisseuse, en profitant des propriétés des plantes sauvages pour soigner et améliorer la santé.
À Sant Sadurní de l’Heura, La Mimosa exploite un domaine de près de 2 hectares sous les préceptes de l’agriculture régénératrice.
Plus de 100 espèces d’herbes aromatiques et médicinales sont cultivées comme produit principal, combinées avec des cultures de légumes et de fruits. Un système de polyculture à la ferme, qui améliore la qualité du sol et favorise la biodiversité, est également développé.
L’objectif est de prendre soin de la santé des personnes, en appliquant des méthodes de culture qui prennent également soin de la nature et de l’écosystème.
Sur les marchés hebdomadaires de La Bisbal d’Empordà, Torroella de Montgrí et Palamós.
